Bärlauchpesto - vegan und basisch

Jetzt ist Bärlauchzeit!

Basisches und veganes Bärlauch Pesto mit dem Hildegard von Bingen Gewürz Galgant. Superschnell zubereitet, sehr lecker und gesund:

6-8 Bärlauchblätter

50g Sonnenblumenkerne

50g Cashew Nüsse

30g kaltgepresstes Olivenöl

Salz

Galgant

Casehw Nüsse und Sonneblumekerne mahlen oder zerkleinern im Mixer, Bärlauch in Steifen schneiden, restliche Zutaten dazu und alles zusammen im Mixer pürieren.

Sehr lecker aufs Brot oder zu Dinkelnudeln.

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