Um den leckeren Bärlauch - Geschmack zu konservieren, lässt sich mit diesem Rezept ganz einfach Bärlauchkräutersalz selbst herstellen:
100g Bärlauch - grob kleinschneiden und im Mixer zerkleinern
250g Kristallsalz - dazugeben, gut durchmischen
Die gesamte Masse auch einem Backblech mit Backpapier verteilen und mehrere Tage an der Luft gut durchtrocken lassen. Das Bärlauchsalz hält in Gläser verpackt bis zu einem Jahr.
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