Bitterstoffe sind in der modernen Ernährungslehre fast in Vergessenheit geraten. Leider werden aus unseren bitteren Gemüsen (zum Beispiel Chicoree) die Bitterstoffe zunehmend herausgezüchtet! Aber gerade bittere Kräuter und Gemüse können enorm zu unserem Wohlbefinden, zum Schutz vor der gesundheitlich bedenklichen Gewebe - Übersäuerung und vor Übergewicht beitragen.
Bitterstoffe haben eine anregende Wirkung auf die Verdauungssäfte und fördern und befeuern so den gesamten Verdauungsprozess, was gerade im Herbst besonders wohltuend ist. So beeinflussen sie auch alle anderen Körperfunktionen: denn nur mit einer gesunden Verdauung können Nährstoffe optimal resorbiert und die Zellen gut versorgt werden.
Würzen Sie doch einfach "bitter" zum Beispiel mit dem Basenbittergewürz von Sonnentor- zu verwenden als Gewürz oder als tägliche Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.
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