Veganer Hildegard Gewürz - Aufstrich

Zucchini - Schwemme im Garten?

Hier kommt eine leckere Rezeptidee für veganen Brotaufstrich:

150g Dinkelkörner - schroten

1 Zwiebel - würfeln und in 10g Öl anschwitzen

250g Zucchini - schälen, raspeln - zugeben und weiter anschwitzen

200g Wasser - zugeben und Gemüse bißfest garen

150g geschroteter Dinkel zugeben und 2-3 min unter Rühren aufkochen

2 TL Galgant

1 TL Bertram

1/4 TL Muskat

sowie mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und alles pürieren.

Heiß in Schraubgläser abfüllen - hält im Kühlschrank 2-4 Wochen. Für längere Haltbarkeit im Einkochkessel 90min bei 100 Grad konservieren.

Ich genieße den Brotaufstrich am liebesten auf selbstgebackenen Dinklevollkornbrot, verfeinert mit frischen Kräutern aus dem Garten.

Viel Spass beim Ausprobieren :-)

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Galgant Galgant Hildegard von Bingen Gewürz, bio
Inhalt 0.035 Kilogramm (79,71 € * / 1 Kilogramm)
2,79 € *
Bertram Bertram Hildegard von Bingen Gewürz, bio
Inhalt 0.04 Kilogramm (137,25 € * / 1 Kilogramm)
5,49 € *
Muskat Muskat gemahlen, bio
Inhalt 0.03 Kilogramm (133,00 € * / 1 Kilogramm)
3,99 € *
TIPP!
Steinsalz Gourmet Steinsalz
Inhalt 0.15 Kilogramm (13,27 € * / 1 Kilogramm)
1,99 € * 2,10 € *
Pfeffer schwarz Pfeffer, schwarz, gemahlen bio 50g
Inhalt 0.05 Kilogramm (63,80 € * / 1 Kilogramm)
3,19 € *