Darum ist der Dinkel so gesund......
„Dinkel ist das beste Getreidekorn, es wirkt wärmend und fettend, ist hochwertig und gelinder als alle anderen Getreidekörner. Dinkel bereitet gutes Blut, stärkt das Muskelwachstum, gibt ein aufgelockertes Gemüt und die Gabe des Frohsinns...wie immer er zubereitet wird, er ist gut und leicht verdaulich.“
Schreibt Hildegard von Bingen über den Dinkel. Für Sie war er nicht nur ein wertvolles Getreide sondern ein Heilmittel.
Sein Geheimnis lässt sich heute erklären mit seinen wertvollen Inhaltstoffen in Kombination mit einer sehr guten Bioverfügbarkeit.
Dinkel enthält so gut wie alles, was der Mensch zum Leben braucht. Kohlenhydrate, Proteine, wenig – aber ausreichend – Fett sowie alle Mineralien und Spurenelemente, die der Körper für die eigene Gesunderhaltung benötigt.
Proteine: An Gehalt und die Vielfältigkeit der enthaltenen Aminosäuren ist der Dinkel dem Weizen klar überlegen. Auch Tryptophan - die Wohlfühl- Aminosäure – ist im Dinkelkorn enthalten.
Vitamine: vor allem mit Vitamin B1 und B2 Gehalt ist höher wie im Weizen, aber auch alle andere B-Vitamine sind enthalten
Die Kombination Tryptophan mit B-Vitaminen ist ein Stimmungsaufhellendes Duo und könnte so Hildegard`s „Gabe des Frohsinns“ erklären
Fette: Dinkel zeichnet sich durch einen insgesamt höheren Gehalt an essentiellen Fettsäuren aus als andere Getreide. Darunter auch die Linolensäure, Linolsäure und Ölsäure – die entzündungshemmend wirken.
Mineralstoffe und Spurenelemente: sind fast alle enthalten. Besonders hoch ist der Anteil an den Basenbildnern Kalium und Magnesium.
Reich an Ballaststoffen ist er günstig für eine ausgeglichene Darmflora. Seine komplexe Kohlenhydratstruktur führt zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckerspiegels – dies verhindert Heißhungerattacken und ist günstiger für den Stoffwechsel.
Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln verursacht Dinkel so gut wie keine Allergien. Dinkel wurde weniger industrialisiert gezüchtet als moderner Weizen, weshalb er besser vertragen wird. Er enthält jedoch wie Weizen Gluten und ist daher für Personen mit Zöliakie nicht geeignet.
Die Vorzüge des Dinkels lassen sich von frisch gemahlen vollen Korn am Besten ausnützen!
Dinkel in der Hildegard - Küche
Der Dinkel ist ein essenzieller Bestandteil bei der Hildegard von Bingen Ernährung - und entscheident beim Hildegard - Fasten.
Die Äbtissin empfiehlt ihn mehrmals täglich zu genießen: zum Start in den Tag als Habermus, als Dinkelkaffee- Kur, Dinkelsuppe und Dinkelbrot
Dieses Fasten Paket enthält alles, was du für eine sieben tägige Fastenkur nach Hildegard von Bingen brauchst - basierend auf Ihrer Dinkel- Fasten Lehre. Beim Hildegard-Fasten wird nicht vollständig auf Nahrung verzichtet. Ziel nach Hildegard von Bingen ist es, durch leichte Kost den Körper zu entlasten und so mit der Seele Kontakt aufzunehmen.Das Fasten Kur Paket enthält:Eine Beschreibung und Anleitung des Hildegard Fastens2x 50g Fastentee, lose Zutaten: Fenchel, Salbeiblätter, Krauseminze, Brennnesselblätter, Quendelkraut, Süßholzwurzel.1x 350g Fastensuppe (Dinkelgrießsuppe)Zutaten: Dinkelvollkorngrieß, unjodiertes Kristall-Natursalz, Pastinaken, Karotte, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Gewürze (Ysop, Quendel, Petersilie, Bockshornkleesamen, Bertram, Galgant, Thymian), Gewürzextrakt (Liebstöckel).2 x 400g Dinkelhabermus Zutaten: Dinkelflocken (82,3 %), Apfelstücke (15 %), Flohsamen, Bertram, Galgant, Zimt. Kann Spuren von Nüssen enthalten.1 x150g Dinkel Gewürzkekse Zutaten: Dinkelmehl (45,71%), Butter, Rohrzucker, Mandeln, Hühnerei, Milch, Gewürzkeks-Mischpulver (2,19%) [Muskatnuss, Zimt, Nelken]. Kann Spuren von Nüssen enthalten.1x 20ml Bitterfein Kräuterbitter Tropfen Zutaten: Alkoholischer Extrakt aus Zimtrinde, Artischocke, Spitzwegerich, Dillsamen, Fenchel, Wermutkraut, Mariendistel, Andornkraut, Galgantwurzel, Bertramwurzel, Angelikawurzel, Enzianwurzel, Blutwurz, Kardamomsamen, Salbei, Thymian, Ingwer; Wasser, Honig. (Alkohol 40,2% Vol.) Nährwerte Suppe:* In den Zutaten von Natur aus enthaltener ZuckerDurchschnittliche Nährwertepro 100 g Pulverpro 100 ml zubereiteter Suppepro Teller (250 ml zubereitete Suppe)Energie1231 kJ/292 kcal49,24 kJ/11,68 kcal123,10 kJ/29,20 kcalFett3,30 g0,13 g0,33 g davon gesättigte Fettsäuren0,47 g0,02 g0,05 gKohlenhydrate50,10 g2,00 g5,01 g davon Zucker*5,80 g0,23 g0,58 gBallaststoffe9,60 g0,38 g0,96 gEiweiß10,60 g0,42 g1,06 gSalz16,07 g0,64 g1,61 g Nährwerte Gewürzkekse* In den Zutaten von Natur aus enthaltener ZuckerDurchschnittliche Nährwertepro 100 g Energie1964 kJ/470 kcalFett25 g davon gesättigte Fettsäuren11 gKohlenhydrate48 g davon Zucker*13 gEiweiß12 gSalz0,02 g Nährwerte Habermus:* In den Zutaten von Natur aus enthaltener ZuckerDurchschnittliche Nährwertepro 100 g PulverEnergie1431 kJ/342 kcalFett2,3 g davon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate65 g davon Zucker*12 gEiweiß11 gSalz0 g Hinweise zur Produktsicherheit - General Product Safety Regulation (GPSR)Vor Licht und Wärme geschützt und trocken aufbewahren.Fett geschriebene Zutaten entsprechen Allergenen gem. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Enthält Muskatnuss. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Fasten hat eine lange Tradition und ist weit verbreitet - sprechen Sie sich bei gesundheitlichen Bedenken dennoch jedenfalls vorher mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker ab.Hersteller/ InverkehrbringerHILDEGARDS LADEN KG, Puntigamer Straße 88-90, A-8041 Graz, kundenservice@hildegards-laden.comEine Wirkung der Hildegard Rezepturen ist nach wissenschaftlichen Kriterien nicht erwiesen. Die Hildegard Heilkunde begründet sich auf Schriften der Hildegard von Bingen, Überlieferungen, Traditionen und Erfahrungswerten. Eine Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ersetzt weder eine gesunde Ernährung und Lebensweise, noch eine medizinische Beratung/Therapie durch Fachpersonen.
Dinkelgrieß Fastensuppe nach Hildegard von Bingen. Diese rein pflanzliche Dinkelgrießsuppe mit Hildegards Universalgewürzen und Kräutern bildet als Fastenbrühe die Grundlage einer Hildegard Fastenkur.Auch ideal für eine kleine, bekömmliche Mahlzeit im Rahmen bewusster Ernährung im Alltag!Dinkel war für Hildegard von Bingen von besonderer Bedeutung – er gilt in ihrer Lehre als ausgleichendes und gut verträgliches Getreide.Inhalt: 380gZutaten: Dinkelvollkorngrieß, Kristall-Natursalz**, Pastinaken, Karotte, Zwiebel, Sonnenblumenöl, Gewürze (Ysop, Quendel, Petersilie, Bockshornkleesamen, Bertram, Galgant, Thymian), Gewürzextrakt (Liebstöckel).** unjodiertVon Natur aus vegan, laktosefrei und frei von Hefe sowie Geschmacksverstärkern.Zubereitung:Einen Esslöffel des Fastensuppen-Pulvers (10 g) langsam in 250 ml kochend heißes Wasser einstreuen, umrühren und für ca. 5 Minuten unter mehrmaligem Umrühren köcheln lassen – fertig!Durchschnittliche Nährwertepro 100 g Pulverpro 100 ml zubereiteter Suppepro Teller (250 ml zubereitete Suppe)Energie1231 kJ/292 kcal49,24 kJ/11,68 kcal123,10 kJ/29,20 kcalFett3,30 g0,13 g0,33 g davon gesättigte Fettsäuren0,47 g0,02 g0,05 gKohlenhydrate50,10 g2,00 g5,01 g davon Zucker*5,80 g0,23 g0,58 gBallaststoffe9,60 g0,38 g0,96 gEiweiß10,60 g0,42 g1,06 gSalz16,07 g0,64 g1,61 g* In den Zutaten von Natur aus enthaltener ZuckerHinweise zur Produktsicherheit - General Product Safety Regulation (GPSR)Vor Licht und Wärme geschützt und trocken aufbewahren.Fett geschriebene Zutaten entsprechen Allergenen gem. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Packungsleerräume sind produktionsbedingt.Hersteller/ InverkehrbringerHILDEGARDS LADEN KG, Puntigamer Straße 88-90, A-8041 Graz, kundenservice@hildegards-laden.comEine Wirkung der Hildegard Rezepturen ist nach wissenschaftlichen Kriterien nicht erwiesen. Die Hildegard Heilkunde begründet sich auf Schriften der Hildegard von Bingen, Überlieferungen, Traditionen und Erfahrungswerten. Eine Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ersetzt weder eine gesunde Ernährung und Lebensweise, noch eine medizinische Beratung/Therapie durch Fachpersonen.
Inhalt: 0.38 Kilogramm (31,45 € / 1 Kilogramm)
Nachschlagewerk zu der beliebten Hildegard von Bingen Heilkunde - umfassend, einfach und verständlich erklärt.Autor: Wighard StrehlowTaschenbuch, 336 SeitenDie Grundlage der ganzheitlichen Hildegard-Medizin beruht auf der Einsicht, dass die Natur viele Heilmittel bereithält, aber die Einheit von Körper und Seele des Menschen soll ebenfalls konsequent beachtet werden. Nach Hildegard von Bingen vollzieht sich Heilung als ein ganzheitlicher Prozess. Hildegard-Heilkunde von A-Z enthält alles Wissenswerte, zu den Heilmitteln und Verfahren der Äbtistin, geordnet nach Beschwerden und Erkrankungen.Wighard Strehlow erklärt einfach und verständlich die Grundlagen, sowie die wichtigsten Verfahren der Hildegard von Bingen Heilkunde: Ernährungs-Therapie, Ordnungs-Therapie, Aderlass, Fasten, Edelstein-Heilkunde und vieles mehr. Erfahre mehr über die Wirkung von Dinkel, Obstsorten, Kräutern, Elixieren, Salben und die Kräfte verschiedener Edelsteine. Er erleutert, wie man mit Unterstützung der Natur modernen Ziviliationskrankheiten vorbeugen kann.Wighard Strehlow, ist seit 1993 Leiter des Kurhauses Hildegard in Allensbach am Bodensee und ausgewiesener Hildegard-Experte. ISBN 978-3-426-87839-2Hinweise zur Produktsicherheit - General Product Safety Regulation (GPSR) Hersteller/ Inverkehrbringer: Verlag: Knaur MensSana TB / Verlagsgruppe Droemer Knaur GmbH & Co. KG, Maria-Luiko-Straße 54, 80636 München, zentrale@droemer-knaur.de