Hildegards Apfelbrot

leckeres Apfelbrot nach Hildegard von Bingen - ohne Zucker!

Zutaten für 1 Kastenform (30cm):

  • 3 Eier
  • 200ml Sonnenblumenöl
  • 200g Rosinen (oder kleingeschnittene getrocknete Aprikosen oder Cranberries) - am Besten ungeschwefelt
  • 500g säuerliche Bio Äpfel
  • 400g Dinkelvollkornmehl
  • 150g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Kuchen und Keks Gewürz oder Lebkuchengewürz von Sonnentor


Eier verquirlen, das Öl unterrühren. 
Äpfel entkernen und grob raspeln. 
Äpfel und Rosinen (o.ä.) zu der Ei-Öl-Masse geben. 
Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz ebenfalls dazugeben und alles gut verrühren. 
Mit den Gewürzen abschmecken und nochmals gut durchrühren. 
Den Teig in eine mit Butter gefettete Kastenform füllen und 60-80 Minuten bei 180 Grad backen.
Kuchen und Keks Gewürz
Omas Kuchen und Keks Gewürz: 50g Gewürzmischung nach Hildegard von Bingen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: Zimt Cassia bio, Muskat bio,Nelken bio alle gemahlen Vor Wärme geschützt und trocken lagern Diese "Gute Laune Gewürz Mischung " ist angelehnt an die Gewürzmischung der "Hildegard Nerven - Kekse" nach einer Rezeptur der Hildegard von Bingen. Diese Gewürzmischung ist vielseitig einsetzbar und berührt die Sinne vor allem in süßen Backwaren besonders sanft. Sonnentor steht für Frische, Qualität und sorgsame Verarbeitung! Die Bio-Produkte von Sonnentor sind zertifiziert von der Kontrollstelle AT-BIO-301. EU-/Nicht- EU-Landwirtschaft Inverkehrbringer/Hersteller: Sonnentor Kräuterhandelsgesellschaft mbH, Sprögnitz 10, AT-3910 Zwettl  

Inhalt: 0.05 Kilogramm (79,80 €* / 1 Kilogramm)

3,99 €*
Lebkuchengewürz, kbA
Gewürzmischung, 40g gemahlen - Qualität von Sonnentor aus kontrolliert biologsichem Anbau! Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: Zimt Cassia, Anis, Nelken, Kardamon, Koriander Vor Wärme geschützt und trocken lagern Unentbehrlich für Ihre Weihnachtsbäckerei!Würzig-aromatisch, mit einer leichten Schärfe. Bereitet kleinen und großen Kindern große Freude und erinnert an die Weihnachtszeit. Bestens geeignet für Lebkuchen, Gewürzkuchen und -kekse, sowie delikat-würzige Desserts. Sonnentor steht für Frische, Qualität und sorgsame Verarbeitung! Die Bio-Produkte von Sonnentor sind zertifiziert von der Kontrollstelle AT-BIO-301. EU-/Nicht- EU-Landwirtschaft Inverkehrbringer/Hersteller: Sonnentor Kräuterhandelsgesellschaft mbH, Sprögnitz 10, AT-3910 Zwettl    

Inhalt: 0.04 Kilogramm (69,75 €* / 1 Kilogramm)

2,79 €*
Ceylon - Zimt, gemahlen
40g Gewürz von Sonnentor Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau: Zimt Ceylon Vor Wärme geschützt und trocken lagern Cumaringehalt: 0,017g/ kg Der Ceylon Zimt hat einen etwas milderen Geschmack als der preisgünstige Cassia Zimt, und einen deutlich niedrigeren Gehalt des leberschädigenen Cumarin. Ohne tierische Bestandteile/ vegan, glutenfrei, lactosefrei, ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe. Sonnentor steht für Frische, Qualität und sorgsame Verarbeitung! Die Bio-Produkte von Sonnentor sind zertifiziert von der Kontrollstelle AT-BIO-301. EU-/Nicht- EU-Landwirtschaft Inverkehrbringer/Hersteller: Sonnentor Kräuterhandelsgesellschaft mbH, Sprögnitz 10, AT-3910 Zwettl      

Inhalt: 0.04 Kilogramm (64,75 €* / 1 Kilogramm)

2,59 €*